Mariami AA

Berada di tengah susunan gred Mariami, AA memberi biji yang lebih besar dan berisi berbanding gred A, tetapi belum sebesar AAA. Isinya tetap lembut dengan manis yang seimbang, mudah dimakan sesiapa sahaja termasuk kanak-kanak. Ramai memilih tahap ini kerana ia titik pertengahan yang selesa — saiz sudah nampak cantik bila dihidang, tetapi harga masih mesra untuk dibeli kerap. Sesuai untuk hidangan tetamu biasa, bekalan pejabat, atau stok tetap sepanjang bulan puasa. Ambil 500g untuk kegunaan rumah, 1kg dan 2kg untuk keluarga yang kerap makan kurma, dan 5kg atau karton untuk agihan. Simpan dalam bekas kedap udara; masukkan ke peti sejuk bila cuaca panas supaya kekal lembap.